狸小路のほど近くにあるひっそりとしたビルの２階、9席のみのこぢんまりした焼き鳥店として2018年4月にオープンしました。
長年、焼き鳥店での修行し、肉、野菜共に北海道産にこだわり、素材そのものの美味しさを生かしながら、研究を重ねた串の打ち方、焼き加減で、炭の香りの良いふっくらとした最高の状態に仕上げています。
厳選した新得地鶏、知床鶏を使用し、うま味と歯ごたえがあり、生命力あふれる味わいが魅力です。
〆は鶏を炭火で焼いて作る親子丼の他、焼き鳥屋が作る洋食のカルボうどんナーラも人気です。
ぜひ、炭火の味をご家庭でもお楽しみください。